ขนมชั้นคือขนมไทยโบราณที่มีความสวยงามและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมักจะถูกจัดทำในรูปแบบชั้นๆ ที่มีสีสันสวยงามสลับกันอย่างเป็นระเบียบ ทำให้ขนมชั้นมีความโดดเด่นและน่าสนใจ โดยทั่วไปแล้ว ขนมชั้นจะมีส่วนผสมหลักคือ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และกะทิ ซึ่งจะถูกนำมาผสมกันและนึ่งในแม่พิมพ์จนสุก โดยแต่ละชั้นจะมีการเติมสีธรรมชาติจากวัตถุดิบต่างๆ เช่น ใบเตย หรือ มะพร้าว เพื่อให้เกิดสีสันที่สวยงามและรสชาติที่หลากหลาย ขนมชั้นมักถูกใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน หรืองานเทศกาลสำคัญ เนื่องจากมีความหมายที่ดีและเป็นที่นิยมในวัฒนธรรมไทย นอกจากนี้ ขนมชั้นยังเป็นที่รู้จักในฐานะขนมที่มีความละเอียดอ่อนและต้องใช้ความชำนาญในการทำ เพื่อให้ได้ชั้นที่เรียบเนียนและมีสีสันที่สวยงาม การทำขนมชั้นจึงถือเป็นศิลปะที่สะท้อนถึงความประณีตและความรักในวัฒนธรรมการทำอาหารของไทย

เรียนรู้เพิ่มเติม